নতুন দিল্লি, সেপ্টেম্বর ১২: ব্রিকস সম্মেলনের সময় যখন বিশ্বের প্রধান দেশের প্রতিনিধিরা একত্রিত হবেন, তখন তাদের জন্য পরিবেশিত খাবারই নয়, বরং সেটি পরিবেশন করার জন্য ব্যবহৃত টেবিলওয়্যারও বিশেষ আকর্ষণের কেন্দ্রবিন্দু হবে। এই বিশেষ অতিথি আপ্যায়নে জয়পুরের ঐতিহ্যবাহী কারিগরি এবং আধুনিক প্রযুক্তির একটি অনন্য মেলবন্ধন দেখা যাবে।
আরুণ্স গ্রুপের সিইও আরুণ পাবুবাল এবং পরিচালক অন্তরা পাবুবাল জানিয়েছেন, ব্রিকস সম্মেলনে বিদেশি এবং বিশেষ অতিথিদের জন্য বিশেষ সিলভার-প্লেটেড টেবিলওয়্যার এবং কাটলরি প্রস্তুত করা হয়েছে। এটি তৈরিতে প্রায় ৩০০ জন কারিগরের একটি দল কাজ করেছে। এই পণ্যগুলোতে ঐতিহ্যবাহী হস্তশিল্পের সঙ্গে আধুনিক প্রযুক্তির ব্যবহার করা হয়েছে।
আরুণ পাবুবাল বলেন, সম্মেলনে পরিবেশিত বিভিন্ন খাবারের জন্য টেবিলওয়্যারের ডিজাইন আলাদা রাখা হয়েছে। অতিথিদের স্বাগত জানাতে পরিবেশিত পানীয় থেকে শুরু করে খাবার এবং শেষে মিষ্টি পর্যন্ত, প্রতিটি পর্যায়ের জন্য বিশেষ ডিজাইন তৈরি করা হয়েছে। টেবিলওয়্যারের ডিজাইন এই বিষয়টি মাথায় রেখে তৈরি করা হয়েছে যে, কোন ধরনের খাবার পরিবেশন করা হবে। উদাহরণস্বরূপ, যদি রুশ খাবার পরিবেশন করা হয়, তবে তার জন্য আলাদা ডিজাইন থাকবে, আর ভারতীয় খাবারের জন্য ভারতীয় শৈলী ও সৌন্দর্যকে গুরুত্ব দেওয়া হয়েছে।
অন্তরা পাবুবাল জানান, ব্রিকসের জন্য প্রস্তুতকৃত পণ্যের পুরো প্রক্রিয়া সম্পন্ন করতে প্রায় চার থেকে পাঁচ মাস সময় লেগেছে। এতে ডিজাইনিং, প্রোটোটাইপ তৈরি এবং চূড়ান্ত উৎপাদনের প্রক্রিয়া অন্তর্ভুক্ত ছিল। তিনি বলেন, প্রথমে কিছু নির্দিষ্ট পণ্যের প্রয়োজনীয়তা জানানো হয়েছিল, কিন্তু পরে প্রয়োজন অনুযায়ী নতুন আইটেম যুক্ত হয়।
তিনি উল্লেখ করেন, অনেক পণ্য ছিল যা আগে তৈরি করা হয়নি। এর মধ্যে একটি বিশেষ ‘শাল ট্রে’ রয়েছে, যা অতিথিদের শাল বা প্রয়োজন হলে কম্বল উপহার দেওয়ার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। পুরো সংগ্রহে একটি বড় ফিঙ্গার বাউলও বিশেষ। এটি বিশেষ প্রয়োজনের কথা মাথায় রেখে ডিজাইন করা হয়েছে। সাধারণ আকারের ফিঙ্গার বাউলের তুলনায় এটি বড়, যাতে অতিথিরা আরাম করে ব্যবহার করতে পারেন।
তিনি জানান, ডিজাইন প্রস্তুত করার আগে অনুষ্ঠানের প্রয়োজন এবং ধারণা বোঝা হয়। এরপর দল তাদের ডিজাইন ধারণা উপস্থাপন করে এবং নির্বাচিত ডিজাইনকে প্রোটোটাইপ এবং পরে উৎপাদনের পর্যায়ে নিয়ে যাওয়া হয়।
আরুণ পাবুবাল আরও জানান, এত বড় আন্তর্জাতিক অনুষ্ঠানের জন্য কাজ করার সময় সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জ ছিল শুধুমাত্র পণ্য তৈরি করা নয়, বরং প্রতিবার নিজেদের থেকে ভালো করার চেষ্টা করা। প্রায় তিন মাসের বেশি সময় ধরে ডিজাইন এবং উন্নয়নের উপর কাজ করা হয়েছে, যখন পুরো সাপ্লাই প্রকল্পের সময়কাল চার থেকে পাঁচ মাস ছিল। পূর্বে করা কাজের চেয়ে ভালো এবং ভিন্ন ডিজাইন তৈরি করাই ছিল সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জ। ঐতিহ্যবাহী কারিগরিকে আধুনিক প্রযুক্তির সঙ্গে যুক্ত করে এই চ্যালেঞ্জ মোকাবেলার চেষ্টা করা হয়েছে।
Leave a Reply