নতুন দিল্লি, মার্চ ১৩: স্বাস্থ্য ও পরিবার কল্যাণ মন্ত্রণালয় খাদ্য ব্যবসাকে সহজতর করতে এবং খাদ্য নিরাপত্তার মান নিশ্চিত করতে একাধিক গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম ও প্রক্রিয়াগত সংস্কারের অনুমোদন দিয়েছে। এই সংস্কারগুলি রাজ্য ও কেন্দ্রশাসিত অঞ্চলগুলোর সাথে বিস্তারিত আলোচনা করে চূড়ান্ত করা হয়েছে। এগুলি নন-ফাইন্যান্সিয়াল রেগুলেটরি রিফর্মসের জন্য গঠিত উচ্চস্তরের কমিটির সুপারিশের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ।
নিয়মকানুনের বোঝা কমানোর জন্য ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ডস অথরিটি অফ ইন্ডিয়ার নিবন্ধন ও লাইসেন্সের স্থায়ী বৈধতার প্রস্তাব অনুমোদন করা হয়েছে। পূর্বে নিবন্ধন ও লাইসেন্সের সময়-সময়ে নবীকরণ করতে হতো, কিন্তু নতুন ব্যবস্থায় এগুলোর বৈধতা স্থায়ী হবে, ফলে বারবার নবীকরণের প্রয়োজনীয়তা শেষ হবে।
এই সংস্কার খাদ্য ব্যবসার পরিচালকদের জন্য সম্মতি খরচ, কাগজপত্রের কাজ এবং লাইসেন্সিং কর্তৃপক্ষের সাথে বারবার যোগাযোগের প্রয়োজনীয়তা উল্লেখযোগ্যভাবে কমাবে। এর ফলে ব্যবসার ধারাবাহিকতা উন্নত হবে। নিয়ন্ত্রক সম্পদগুলি কার্যকরীভাবে প্রয়োগ, নজরদারি এবং সক্ষমতা-নির্মাণ কার্যক্রমের উপর কেন্দ্রীভূত করা সম্ভব হবে।
১ এপ্রিল ২০২৬ থেকে নিবন্ধনের জন্য টার্নওভারের সীমা ১২ লাখ থেকে ১.৫ কোটি টাকা করা হয়েছে। ৫০ কোটি টাকার মধ্যে ব্যবসার জন্য রাজ্য লাইসেন্স প্রযোজ্য হবে এবং এর বেশি ব্যবসার জন্য কেন্দ্রীয় লাইসেন্স প্রয়োজন। এই যুক্তিসঙ্গত ব্যবস্থার উদ্দেশ্য রাজ্য কর্তৃপক্ষের ভূমিকা শক্তিশালী করা, যাতে তারা খাদ্য নিরাপত্তা নিয়মের নজরদারি, সুবিধা এবং প্রয়োগে আরও কার্যকরীভাবে মনোনিবেশ করতে পারে।
খাদ্য ব্যবসার পরিচালকদের, বিশেষ করে ক্ষুদ্র ও মাঝারি উদ্যোগগুলোর জন্য এই পদক্ষেপ সহজ সম্মতি প্রয়োজনীয়তা, কম কাগজপত্রের কাজ এবং ফি, পূর্ব-নিরীক্ষার সমাপ্তি এবং তাত্ক্ষণিক নিবন্ধনের সুবিধা প্রদান করবে, যা ব্যবসা পরিচালনা সহজ করবে।
দ্বৈত সম্মতির সমস্যা দূর করতে, নগর কর্পোরেশন বা টাউন ভেন্ডিং কমিটিতে স্ট্রিট ভেন্ডার্স অ্যাক্ট, ২০১৪ এর অধীনে নিবন্ধিত স্ট্রিট ফুড বিক্রেতাদেরকে এফএসএসএআই এর অধীনে স্বয়ংক্রিয়ভাবে নিবন্ধিত হিসেবে গণ্য করা হবে। এই পদক্ষেপ ১০ লাখেরও বেশি স্ট্রিট ফুড বিক্রেতাকে বিভিন্ন বিভাগে আলাদা নিবন্ধন করার প্রয়োজনীয়তা থেকে মুক্তি দেবে। এতে সম্মতির বোঝা কমবে এবং স্ট্রিট ফুড বিক্রেতারা তাদের জীবিকা, স্বাস্থ্য ও ব্যবসা পরিচালনার উপর বেশি মনোযোগ দিতে পারবেন।
এছাড়াও, একটি প্রযুক্তি-সমর্থিত ও গতিশীল ঝুঁকি-ভিত্তিক পরিদর্শন ব্যবস্থা কার্যকর করা হয়েছে, যা নিয়ম মেনে চলা খাদ্য ব্যবসার পরিচালকদের উৎসাহিত করবে এবং বারবার পরিদর্শনের সংখ্যা কমাবে। এই ব্যবস্থায় পরিদর্শন নির্ধারিত ঝুঁকি উপাদানের ভিত্তিতে করা হবে, যেমন খাদ্য পণ্যের প্রকৃতি, খাদ্য ব্যবসার পরিচালকের পূর্বের সম্মতি রেকর্ড, তৃতীয় পক্ষের অডিটের ফলাফল এবং নজরদারি কার্যক্রম থেকে প্রাপ্ত তথ্য। এতে স্বচ্ছ ও কেন্দ্রীভূত নিয়ন্ত্রক নজরদারি নিশ্চিত হবে এবং নিয়ম মেনে চলা ব্যবসার উপর অপ্রয়োজনীয় বোঝা কমবে।
সরকারের মতে, এই সংস্কারগুলি নাগরিকদের জন্য নিরাপদ খাদ্য সরবরাহের প্রতিশ্রুতি শক্তিশালী করার পাশাপাশি খাদ্য শিল্পের জন্য একটি স্বচ্ছ, দক্ষ এবং ব্যবসা-বান্ধব নিয়ন্ত্রক পরিবেশ তৈরির দিকে একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ।
Leave a Reply