নতুন দিল্লি, আগস্ট ১৪: বাজারে বিক্রি হওয়া “এনালগ পনীর” নিয়ে জাতীয় মানবাধিকার কমিশন (এনএইচআরসি) উদ্বেগ প্রকাশ করেছে। কমিশনের সদস্য প্রিয়ঙ্ক আইনগো’র নেতৃত্বে একটি বেঞ্চ এর উৎপাদন, লাইসেন্সিং, বিক্রয় এবং উপভোগের সাথে সম্পর্কিত নিয়মাবলী, পুষ্টি এবং খাদ্য নিরাপত্তার দিক নিয়ে বিস্তারিত তথ্য চেয়েছে।
এনএইচআরসি ভারতীয় খাদ্য নিরাপত্তা ও মানক কর্তৃপক্ষ (এফএসএসএআই) সহ সকল রাজ্য এবং কেন্দ্রশাসিত অঞ্চলগুলোকে নোটিশ পাঠিয়েছে। তাদেরকে দুই সপ্তাহের মধ্যে একটি অ্যাকশন টেকন রিপোর্ট জমা দিতে নির্দেশ দেওয়া হয়েছে।
এনএইচআরসি এফএসএসএআই থেকে জানতে চেয়েছে যে, এনালগ পনীরের বর্তমান নিয়মাবলী কী এবং এর গঠন সম্পর্কিত কোন মানদণ্ড প্রযোজ্য। কমিশন এর পুষ্টি মূল্য, সম্ভাব্য স্বাস্থ্য প্রভাব, খাদ্য নিরাপত্তা মান এবং পরীক্ষার পদ্ধতিগুলোর উপরও ব্যাখ্যা চেয়েছে।
বেঞ্চ বিশেষভাবে প্রশ্ন তুলেছে যে, যখন একটি পণ্যের গঠন ঐতিহ্যবাহী দুধ থেকে তৈরি পনীরের থেকে যথেষ্ট আলাদা, তখন সেটিকে পনীরের বিকল্প হিসেবে তৈরি ও বাজারজাত করার নিয়মাবলী ও পুষ্টিগত ভিত্তি কী। কমিশন দুধ থেকে তৈরি পনীর এবং উদ্ভিজ্জ তেল বা চর্বি ও অন্যান্য অ-দুগ্ধ উপাদান থেকে তৈরি পণ্যের মধ্যে পার্থক্য নির্ধারণের জন্য বৈজ্ঞানিক পরীক্ষার পদ্ধতিগুলোর তথ্যও চেয়েছে। এতে বিটা-সিটোস্টেরল এর ভূমিকা এবং প্রাসঙ্গিকতা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
কমিশন রাজ্য ও কেন্দ্রশাসিত অঞ্চলের মুখ্য সচিবদের এনালগ পনীরের উৎপাদন, সরবরাহ, বিক্রয় এবং খাদ্য প্রতিষ্ঠানে এর পরিবেশন সংক্রান্ত তথ্য জানাতে বলেছে। তাদেরকে পরিদর্শন, নমুনা সংগ্রহ, প্রকাশিত লঙ্ঘন এবং গৃহীত কার্যক্রমের বিস্তারিত বিবরণও দিতে বলা হয়েছে।
এনএইচআরসি গ্রাহকদের তথ্যের অধিকারকেও একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হিসেবে বিবেচনা করেছে। বেঞ্চ জানতে চায়, গ্রাহকদের কি এই ধরনের পণ্যের পরিচয়, প্রকৃত গঠন এবং পুষ্টিগত বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে স্পষ্ট ও যথেষ্ট তথ্য দেওয়া হচ্ছে, যাতে তারা কেনা ও গ্রহণের বিষয়ে সচেতন সিদ্ধান্ত নিতে পারেন।
এটি এডভান্সড স্টাডি ইনস্টিটিউট অফ এশিয়া (এএসআইএ) এবং স্বাস্থ্য সমতা কেন্দ্রের অভিযোগের ভিত্তিতে কমিশনের কাছে এসেছে। অভিযোগের সাথে ‘এনালগ পনীর ইন ইন্ডিয়া: এ ফুড-সিস্টেমস থ্রেট টু হেলথ ইকুইটি’ শীর্ষক একটি রিপোর্টও উপস্থাপন করা হয়েছিল। এনএইচআরসি বিষয়টি নিয়ে বিস্তারিত তদন্তের প্রয়োজনীয়তা অনুভব করেছে।
–
এসএকেএ/এএস
Leave a Reply